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脆柿子功效与作用及禁忌
时间:2018-10-22 10:06:01
      

脆柿子是一种历史比较悠久的水果了,它和一般的柿子有所不同,它不像平时常见的柿子那么软,摸上去手感比较硬,口感是脆脆甜甜的,肉多且无果核。它的功效可不比软柿子的功效差哦!


脆柿子功效与作用及禁忌 功效与作用:

1、补充维C。脆柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃脆柿子可以补充大量的维生素C。

2、润肠通便。脆柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。


3、降血功效。柿子具有一定的降压功能,可以软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

4、预防疾病新鲜柿子含碘很高,能够防治地方性甲状腺肿大。

禁忌:柿子中含有单宁物质与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血的患者应该少吃柿子,糖尿病人应该,忌食柿子。有慢性胃炎,消化不良等胃功能低下者,以及外感风寒咳嗽者,也不宜食用柿子。


不宜和柿子一起吃的食物

1、白薯不能与柿子同食,二者相聚会形成胃柿石,引起胃胀、腹痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命。

2、柿子与黑枣,主要指生柿子,在胃里形成胃石,医学上叫做胃石症,进入肠腔里面就形成肠石,医学上叫做肠石症,得的病总称消化道异物。

3、柿子与土豆,吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难以消化,又不易排出。


脆柿子和软柿子的区别

1、质感。软柿子和脆柿子最直接的区别就是两种质感不一样。脆柿子摸起来是硬的,表面光滑,色泽鲜艳,个头如小的苹果那样大。软柿子,顾名思义就能知晓其摸起来比较柔软,自然成熟,颜色为橙红色,水分含量比脆柿子高。

2、口感。脆柿子想苹果和梨一样脆硬,吃起来脆脆甜甜的,跟苹果口感相似,略带一股果青味,吃完嘴巴无涩味。软柿子吃起来甜软多汁,汁液黏黏的感觉,吃完后嘴巴有一股淡淡的涩味。

3、食用方法。脆柿子用刀可直接削皮食用。软柿子去皮比较麻烦,一不小心就会弄得满手都是汁液。


脆柿子的吃法

脆柿子水果蛋糕

材料:脆柿子400克、全蛋300克、白砂糖100克、低筋面粉300克、发酵奶油100克、50ml橙酒、长方形蛋糕烤模2个

做法:

1、烤箱以180℃预热10分钟。脆柿子去皮切丁,加橙酒浸泡冷藏8小时。

2、全蛋加白砂糖打发,先加面粉轻轻拌匀。

3、再加融化的发酵奶油和柿子拌匀,倒入烤模,以180℃烤30分钟即可


   脆柿子的营养价值很高,维生素C的含量也很多,吃它有非常好的美容养颜作用。其实吃脆柿子比吃软柿子方便很多,像平时吃梨子一样的把皮削掉吃就可以了,不会像吃软柿子一样容易沾的衣服上面。

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